Dégustez notre parfait sain et nutritif ! Seulement 252 kcal par portion, avec 11 g de protéines et 8 g de matières grasses. Oubliez les variantes sucrées du supermarché et optez pour notre parfait simple à base de yaourt grec avec des framboises et des mûres, associé à un délicieux muesli fait maison.
Nous avons élaboré cette recette en pensant aussi à votre porte-monnaie. Avec un prix de seulement 86 pence par portion, elle ne coûte qu’une fraction du prix des parfaits précuits du supermarché ou du café – et elle est en plus bien plus saine ! Bien que le parfait classique soit un dessert riche en calories et en sucre, notre version plus saine de ce plat français est idéale comme petit-déjeuner nutritif ou comme en-cas et peut être préparée comme un repas pour rester en forme.
Nous avons gardé notre parfait simple – des couches alternées de yaourt grec riche et de fruits. Pour finir, nous le garnissons de notre muesli maison croustillant et créons ainsi la friandise parfaite. Et il est facile à adapter aux goûts individuels. Créez votre propre chef d’œuvre de parfait et essayez vos combinaisons de fruits préférées. Ne laissez pas les fruits s’abîmer dans le réfrigérateur, utilisez-les pour éviter le gaspillage. Ainsi, vous ne pouvez que gagner !
Ce dont vous avez besoin (1 personne) :
- 125 g de yaourt grec à 0% de matières grasses
- 25 g de framboises
- 25 g de mûres
- ½ cuillère à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
- Pincée de cannelle
Muesli (10 Portions) :
- 200 g de flocons d’avoine
- 30 g de graines de courge
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g d’amandes effilées
- 60 g de fruits secs mélangés
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à soupe d’huile de coco
- 60 ml de sirop d’érable sans sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ce que vous devez faire
Préchauffer le four à 150 degrés. Mélanger l’huile de coco, le sirop d’érable, la vanille et le miel dans un grand bol à mélanger. Ajouter les ingrédients secs des céréales – flocons d’avoine, graines, amandes et fruits secs – aux ingrédients humides et bien mélanger. Mettre au four pour 20 à 25 minutes et secouer à la moitié du temps de cuisson. Entre-temps, mettre les baies dans une petite casserole avec le jus d’orange et la cannelle. Porter les fruits à ébullition et les réduire délicatement en purée. Laisser cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits commencent à épaissir comme de la confiture. Dès que le muesli est prêt, superposer le yaourt, le muesli et les fruits et déguster.
Conseil d’expert nº 1 :
Lorsque le muesli est cuit, il peut être conservé jusqu’à un mois dans un récipient hermétique, prêt pour un petit-déjeuner rapide et facile. Cette recette donne 10 portions de muesli !
Conseil d’expert nº 2 :
Vous pouvez également préparer une plus grande portion de compote de baies et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. De plus petites quantités peuvent être congelées, par exemple dans des bacs à glaçons, pour un mois maximum.
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