Pauvres en matière grasse, nos boulettes miel-sriracha ont une saveur à la fois sucrée et épicée. Cette recette nécessite moins de 30 minutes de préparation. Elle est donc parfaite pour un dîner en semaine. Le plat se conserve également très bien au réfrigérateur pour une consommation plus tard dans la semaine – jamais planifier un repas n’a été aussi savoureux.
Nous avons opté pour des boulettes de viande de dinde plutôt que de bœuf, que nous faisons cuire au four plutôt que de les faire frire pour éviter les calories inutiles et les acides gras saturés. Cela signifie que chaque portion contient moins de 400 calories et est enrichie de 24 g de protéines, ce qui favorise le développement musculaire et procure une sensation de satiété plus longue. Vous pouvez également utiliser plus de légumes pour obtenir des portions plus conséquentes.
Pas envie de riz? Vous pouvez remplacer le riz basmati par d’autres légumineuses comme le couscous, le quinoa, le boulgour ou les pâtes.
Pour 4 personnes
- 12 boulettes de dinde
- 80 g de sauce sriracha
- 2 CS de sauce soja
- 2 CS de vinaigre de riz
- 2 CS de miel
- ½ CS de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- ¼ CS d’huile de sésame
- 2 oignons nouveaux coupés en rondelles
- 1 carotte épluchée et râpée
- 300 g de riz basmati cuit
- ½ CS de graines de sésame
- Spray d’huile hypocalorique
Method:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Vaporiser une plaque de cuisson avec un spray d’huile hypocalorique et cuire les boulettes réparties uniformément pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Mélanger la sauce sriracha, la sauce soja, le vinaigre, le miel, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame. Porter à ébullition à feu doux sans cesser de remuer.
- Laisser mijoter la sauce pendant 8 minutes. Dès qu’elle commence à épaissir, ajouter les boulettes cuites.
- Servir sur du riz brun et garnir avec les oignons nouveaux et les carottes râpées. Parsemer de sésame et placer dans une boîte pour faciliter la préparation.
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PureGym vous souhaite beaucoup de plaisir lors de l’essai et un bon appétit !
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