Goûtez cette délicieuse salade de pâtes gorgée de légumes frais, de feta émiettée et à la vinaigrette au citron acidulée. Avec 195 kcals par portion, notre salade d’orzo à la grecque est parfaite comme repas léger ou comme accompagnement.
Nombre de portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Pour préparer la salade, il vous faut:
- 180g d’orzo
- 25g de feta émiettée
- 1 petit concombre ou la moitié d’un grand
- 100g de tomates cerises coupées en deux
- 40g d’olives noires
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 cs de basilic frais ciselé
- 2 cs de persil frais ciselé
Pour préparer la vinaigrette au citron, il vous faut:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Esslöffel Rotweinessig
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
MODE DE PRÉPARATION:
- Faites cuire l’orzo comme indiqué sur le paquet et laissez refroidir.
- Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette et placez la vinaigrette au réfrigérateur pour refroidir.
- Dans un grand saladier, ajoutez l’orzo, la feta, le concombre, les tomates cerises, les olives, l’oignon rouge, le basilic et le persil et mélangez le tout délicatement.
- Versez la vinaigrette par-dessus et servez immédiatement.
- Accompagne avec bonheur en été les viandes ou les légumes grillés au BBQ.
- Se conserve au frigo pendant 3 jours pour un repas simple préparé à l’avance.
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