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Vous pensez que les pâtes ne peuvent pas faire partie d’une alimentation saine? Détrompez-vous! Nous avons combiné du miel, du gingembre, de l’ail et du soja pour créer ce délicieux plat de pâtes au poulet sucré et dense qui contient moins de 400 calories. Il contient par ailleurs 35 g de protéines par portion, ce qui prolonge la sensation de satiété.

La préparation de cette recette ne prenant que 20 minutes, elle est idéale pour un dîner sain après une journée de travail stressante ou une courte pause à midi. Nous avons indiqué les ingrédients pour deux portions, mais vous pouvez augmenter la quantité pour plus de personnes. 

Adapter la recette

Nous trouvons que notre plat de pâtes est parfait tel quel, mais vous pouvez bien sûr y apporter une petite touche personnelle. Vous souhaitez des portions plus conséquentes? Ajoutez des pâtes ou des légumes braisés en accompagnement. Vous cherchez un petit coup de fouet? Il suffit d’ajouter des piments coupés. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes ou utiliser du tofu.

Serves: 2

  • 200 g de blanc de poulet coupé en dés
  • 100 g de pâtes moyennes
  • 1 ½ CS de graines de sésame grillées
  • 1 oignon nouveau coupé en rondelles
  • 2 gousses d’ail hachées
  • ½ CS de gingembre haché
  • 1 CS de miel
  • 1 CS de sauce soja
  • 1 CS de ketchup
  • ½ CS de graines de sésame noir
  • ½ CS de graines de sésame blanc
  • 30 g de fèves edamame
  • ½ concombre épépiné et coupé en dés
  • Spray d’huile hypocalorique

Method:

  1. Vaporiser une poêle avec un spray d’huile hypocalorique et faire revenir le blanc de poulet à feu moyen. La viande ne doit plus être rose.
  2. Ensuite, cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.
  3. Pendant ce temps, dans une petite poêle, mélanger l’huile de sésame, les oignons nouveaux, l’ail, le gingembre et le miel et chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner, poursuivre la cuisson 15 à 30 secondes.
  4. Retirer la sauce du feu et incorporer la sauce soja et le ketchup.
  5. Verser les pâtes égouttées dans la sauce avec le poulet et les fèves edamame et mélanger dans la poêle à petit feu.
  6. Servir avec un peu de sésame, du concombre frais et vos légumes préférés.

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