Repas incontournable, simple et rapide à préparer, ces délicieuses nouilles Singapour à la dinde devraient trouver leur place dans votre planification des repas de la semaine.
Contrairement à ce que suggère leur nom, les nouilles Singapour proviennent des restaurants cantonnais de Hong Kong et ont gagné en popularité dans les pays occidentaux où ce plat est proposé dans de nombreux restaurants et la restauration à emporter.
Nous avons fait sauter de la dinde maigre hachée et des gambas avec des nouilles, des légumes, des herbes aromatiques et des épices pour obtenir un plat aigre-doux à la saveur authentique qui représente une alternative plus saine aux versions à emporter. Grâce à son volume important, à sa teneur élevée en protéines, mais faible en graisse, ce plat saura satisfaire vos envies tout en vous rassasiant.
Les poêlées sont parfaites pour faire le plein de légumes, ce qui non seulement augmente les bénéfices nutritionnels du plat, mais qui augmente également le volume sans ajouter beaucoup de calories. Parfait donc pour vous rassasier pendant longtemps quand vous souhaitez faire des choix alimentaires plus sains. Avec moins de 400 calories et seulement 4g de lipides par portion, ce plat est une option intéressante pour maintenir un déficit calorique!
Avec ses deux sources de protéines, nos nouilles Singapour à la dinde contiennent 36 g de protéines par portion, ce qui augmentera également votre sensation de satiété. Manger suffisamment de protéines aide le corps à récupérer et à développer de la masse musculaire. Voilà pourquoi ce plat est parfait si vous souhaitez profiter pleinement des gains obtenus en salle.
Nos nouilles Singapour à la dinde vous aideront à tirer un maximum de gains et à récupérer. Comptant pas moins de 36 g de protéines par portion, elles sont idéales à préparer à l’avance ou comme repas après une séance de sport!
Cette recette de nouilles est généreuse en ingrédients et en saveur, mais coûte moins de 5,62 CHF pour 4 personnes et revient à seulement 1,40 CHF par portion. Pour couronner le tout, elle se réalise en 25 minutes seulement du début à la fin!
Nombre de portions: 4
Temps de préparation: 10 Min.
Temps de cuisson: 15 Min.
Ingrédients
- Huile allégée en spray/li>
- 250g de dinde hachée maigre
- 250g de nouilles de riz
- 1 oignon en lamelles
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2,5cm de gingembre frais râpé
- 1 piment rouge épépiné et finement émincé
- 1 poivron rouge en lamelles
- 2 cc de curry fort en poudre
- 1 cc de curcuma
- 100g de pousses de soja
- 4 cs de sauce soja
- 4 oignons nouveaux finement émincés (séparez la partie verte de la partie blanche)
- 160g de gambas crues
- 2 œufs
- Coriandre fraîche
MODE DE PRÉPARATION:
- Faites chauffer un wok ou une grande poêle avec de l’huile allégée en spray.
- Faites revenir la dinde hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis retirez-la de la poêle.
- Ensuite, cuisez les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet, égouttez-les et mettez-les de côté.
- Ajoutez maintenant les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite le gingembre, le piment et le poivron rouge, puis faites cuire encore 2 minutes.
- Saupoudrez maintenant de curry en poudre et de curcuma, mélangez bien pendant que vous laissez revenir les épices.
- Ajoutez les pousses de soja, la partie blanche des oignons nouveaux, la sauce soja et les gambas et faites sauter le tout jusqu’à ce que les gambas soient bien cuites.
- Ensuite, poussez les gambas sur le côté de la poêle et cassez deux œufs dans le wok et faites-les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Remettez la dinde cuite dans la poêle ainsi que les nouilles et faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et bien chaud.
- Servez vos nouilles Singapour garnies de coriandre fraîche et du vert des oignons nouveaux.
-
____
Vous trouverez d’autres recettes dans la rubrique News.
